[FAKTANYA] - TANAMAN BUNGA KROKOT DAPAT DI KONSUMSI DAN MENGANDUNG NUTRISI
Hallo
Masyarakat PP!
Lama
tak jumpa kita tak bertemu, hadir dalam sekejap memberikan informasi seputar
pertanian bekal masa depan. Rindu para pembaca setia faktanya, bulan September akhir
menyediakan materi unik. Kalau kalian
udah lihat slide pertama ada benak pertanyaan emang bisa? Yaps bunga krokot
dapat dikonsumsi??
Bunga
krokot yang memiliki nama unik bunga tutup buka kantor memiliki keindahan warna-warni
menghiasi halaman rumah tak jarang juga bunga ini tumbuh liar di pekarang rumah
tanpa adanya perawatan. Dibalik warna dan keindahannya ternyata bunga ini punya
fakta menarik loh, bunga krokot bisa dimakan!
Kok
bisa ya? Kepo? Yuk simak penjelasannya di bawah ini
Bunga
krokot yang mampu tumbuh liar dan dapat berkembang tanpa perawatan kadang tak
jarang sang pemilik rumah akan mencabutnya karena terlalu banyak memakan
tempat. Namun, keunikan bunga ini ternyata dapat dikonsumsi mulai yang diolah
direbus, ditumis, digoreng atau dijadikan bahan perantara sebab bunga ini
memiliki kandungan nutrisi yang baik. Salah satunya tanaman ini pernah
diaplikasikan sebagai makanan fungsional yaitu brownis kukus, siomay dan minuman
(Yunisatri, 2021 dalam..) Selain itu, krokot dapat dijadikan camilan bergizi
dengan kandungan omega 3 yang memiliki potensi tinggi untuk memenuhi kebutuhan
tubuh.
Menurut Almasoud dan Salem, 2014 tanaman krokot memiliki kdanguan gizi sebagai berikut
1. Dopamine
2. Garam kalium
3. Tannin
4. Saponi
5. Vitamin A
6. Vitamin B
7. Vitamin C
8. Nicotod acid
9. Antioksidan yang alami
Wah ternyata banyak juga ya, kira-kira kalian tertarik melakukan eksperimen? Tanaman krokot yang tumbuh liar mampu memberikan nutrisi kebutuhan untuk manusia. Namun, dalam pengolahan krokot perlu diperhatikan ya guys!
Sampai disini dulu ya guys kita akan bertemu kembali.
Sumber
:
seputarlampung.com
Wati P.D , Fajrina M & Putra (2022) ‘Formulasi Mi
Instan Subtitusi Tepung Krokot (Portulaca
oleoracea L) Dan Glukomanan Sebagai Pangan Fungsional Dengan Variasi Suhu
Pengeringan’ Universitas Muhamammdiyah Surakarta.
Semoga
bermanfaat, terimakasih.
...................................................
Bersama
Petani Membangun Negeri!
...................................................
Back
to Nature Produksi Pertanian!
Jaya!
Jaya! Jaya!
--------------------------------------------
Follow
our other media social
💻Facebook
: HMJ PP
📩
Email. : hmj.pp@polije.ac.id
🌐
Website : https://hmjpolije.blogspot.com/
🎬YouTube.
: HMJ PRODUKSI PERTANIAN
🏢Basecamp
: Belakang Gedung PP
.
.
#KabinetAdibrata
#backtonatureproduksipertanian
#HMJPP
#Politekniknegerijember
#StayHumbleWithUs