[FAKTANYA] - TANAMAN BUNGA KROKOT DAPAT DI KONSUMSI DAN MENGANDUNG NUTRISI

Hallo Masyarakat PP!

    Lama tak jumpa kita tak bertemu, hadir dalam sekejap memberikan informasi seputar pertanian bekal masa depan. Rindu para pembaca setia faktanya, bulan September akhir  menyediakan materi unik. Kalau kalian udah lihat slide pertama ada benak pertanyaan emang bisa? Yaps bunga krokot dapat dikonsumsi??

    Bunga krokot yang memiliki nama unik bunga tutup buka kantor memiliki keindahan warna-warni menghiasi halaman rumah tak jarang juga bunga ini tumbuh liar di pekarang rumah tanpa adanya perawatan. Dibalik warna dan keindahannya ternyata bunga ini punya fakta menarik loh, bunga krokot bisa dimakan!

Kok bisa ya? Kepo? Yuk simak penjelasannya di bawah ini

    Bunga krokot yang mampu tumbuh liar dan dapat berkembang tanpa perawatan kadang tak jarang sang pemilik rumah akan mencabutnya karena terlalu banyak memakan tempat. Namun, keunikan bunga ini ternyata dapat dikonsumsi mulai yang diolah direbus, ditumis, digoreng atau dijadikan bahan perantara sebab bunga ini memiliki kandungan nutrisi yang baik. Salah satunya tanaman ini pernah diaplikasikan sebagai makanan fungsional yaitu brownis kukus, siomay dan minuman (Yunisatri, 2021 dalam..) Selain itu, krokot dapat dijadikan camilan bergizi dengan kandungan omega 3 yang memiliki potensi tinggi untuk memenuhi kebutuhan tubuh.

Menurut Almasoud dan Salem, 2014 tanaman krokot memiliki kdanguan gizi sebagai berikut

1. Dopamine

2. Garam kalium

3. Tannin

4. Saponi

5. Vitamin A

6. Vitamin B

7. Vitamin C

8.      Nicotod acid

9.      Antioksidan yang alami

Wah ternyata banyak juga ya, kira-kira kalian tertarik melakukan eksperimen? Tanaman krokot yang tumbuh liar mampu memberikan nutrisi kebutuhan untuk manusia. Namun, dalam pengolahan krokot perlu diperhatikan ya guys!

Sampai disini dulu ya guys kita akan bertemu kembali.

Sumber :

seputarlampung.com

Wati P.D , Fajrina M & Putra (2022) ‘Formulasi Mi Instan Subtitusi Tepung Krokot (Portulaca oleoracea L) Dan Glukomanan Sebagai Pangan Fungsional Dengan Variasi Suhu Pengeringan’ Universitas Muhamammdiyah Surakarta.

Semoga bermanfaat, terimakasih.

...................................................

Bersama Petani Membangun Negeri!

...................................................

Back to Nature Produksi Pertanian!

Jaya! Jaya! Jaya!

--------------------------------------------

Follow our other media social

💻Facebook : HMJ PP

📩 Email. : hmj.pp@polije.ac.id

🌐 Website : https://hmjpolije.blogspot.com/

🎬YouTube. : HMJ PRODUKSI PERTANIAN

🏢Basecamp : Belakang Gedung PP

.

.

#KabinetAdibrata

#backtonatureproduksipertanian

#HMJPP

#Politekniknegerijember

#StayHumbleWithUs